Sunday Roastとは、直訳すると『日曜日のあぶり焼き』（なんか怖い）
日曜日の午後にRoast（ロースト）したお肉にグレイビー、ポテトなどの野菜などを作り、家族で食べるのです。まぁ、一言で言えば日曜日の昼ごはんですね。
元々はイギリスで古くから行われていた習慣のようで、もちろん連邦国であるオーストラリアにも伝わり、今も「日曜日のランチ＝ロースト」というのは、オーストラリア人の方程式となっているようです。
とはいえ・・・、近年は核家族化も進み、ファストフードなど手軽に食事が出来るようになり、さらに調理済みのローストミートが売っていることから、毎週日曜日に必ずSunday Roastをする家庭は少ないよう。それでも何か機会があれば、ファミリー/友達を呼んだりして、Sunday Roastをすることもあるようです。
ホームステイでSunday Roastを経験する方もいるかも知れませんので、その様子をご紹介してみたいと思います。
午後2時ころから始まるということで、お土産でブラウニーを焼いて、Let's go!
※時間がなかったため、オーストラリアでスーパー有名なセレブパティシエ・Zumboさんの手をお借りしました。混ぜるだけ〜
さて、これは私が経験した中でのことですが、オーストラリアでBBQやRoast・ホームパーティに呼ばれた時、到着してすぐ食事が始まることはほぼありません。
“ランチ”と称したイベントでも、まずはテラスやラウンジなどでドリンクにクラッカー、チーズ、オリーブなどのおつまみが出て来て、ある程度会話を楽しんでから食事に入ります。
お酒が飲めない＆いつも腹ぺこの私は、良くこの段階でクラッカーを食べ過ぎてメインが入らないことがあるので、注意が必要な場面でもあります。
今回も到着したらRoastはまだBBQグリルの中で調理中。40分ほど近況報告などをした後に、食事スタートです！
ちなみに、お肉の調理は男性が担当します。（私の知る限り）
以前BBQの時に肉を焼くのを手伝おうとしたら「オーストラリアでは肉を焼くのは男の仕事なんだよ」と言われたので、それ以来、お言葉に甘えて図々しくただ肉を待っているスタンスです。
ローストするお肉の種類は家庭によっても違うと思いますが、今回は牛肉と羊肉。そう、ラムちゃんです！私は道産子なので羊肉を食べて育ちましたが、日本で食べる習慣のない地域の方だと、苦手な方も多いそうですね。
嫌いな方は、ホームステイの食べられないものの欄に「羊肉」と書いておきましょう！
他にはローストしたカボチャ・スイートポテト・じゃがいもと、蒸し野菜としてブロッコリー・カリフラワー・グリーンビーンズ、バターマッシュルームが並んでおります。
お味は言うまでもなく、超美味！皮はカリカリ、中はしっとりのお肉に、ほっぺたがとろけました〜♡
さぁ、お食事が終わったら、次はデザートです！私が「ホームメイドのPavlova（パブロバ）を食べたい」と以前言っていたのを覚えててくださり、作ってくれました〜パブロバ〜〜〜！！！！
パブロバとは、メレンゲを焼きフルーツやクリームでトッピングしたもので、オーストラリア発祥のデザート※として、オージーが愛してやまないケーキです。
※このケーキ、オーストラリア人はオーストラリア発祥と言うのですが、ニュージーランド人はニュージーランド発祥と言います。これは、結局どちらが先かは明らかになっていないので、オージーとキウイの前でこの話題をふると、非常に口論が盛り上がりますw
お店で購入して食べたことはあったけど、全然違う〜！さすが、オージーママのPavlova！最高に美味しかったです♡
食べ終わり、お片づけを手伝っているときに聞いたのですが、こちらのオージーママは11人兄妹で、ブリスベンより内陸にあるToowoombaという田舎で育ち。日曜日は必ずSunday Roastをして、家族全員で食事をしていたそうです。そして、食事が終わった後はラジオをつけながら、みんなで昼寝をしていたとか。
「今はテレビがあるし、夏はクリケット・冬はラグビーがやっているから、もう昼寝の文化はないわよね〜」と言いながらリビングに戻ったら、
男性陣、ソファーで爆睡。。。。
Sunday Roastを食べると眠ってしまうのは、オーストラリア人の遺伝子に組み込まれているのかも知れません。なにはともあれ、美味しい楽しい日曜日となりました♡
☆オマケ話☆
招待されたお家には、犬が2匹とチキンが4羽。
チキンはペットとして＆卵のために飼い始めたそうで、最初はなかなか卵を産まなかったようですが、ご主人が
「卵産まないと、お前らは明日の夕飯になるぞ！」と言ってみたら、次の日から卵を産むようになったそうです。
