オーストラリアではバターが品切れになるようなことは、まずありません。しかも250gが2ドル30セント程です。なので、こちらに来てから趣味のお菓子作りが心置きなくできるようになりました〜！＼(^o^)／
ただオーストラリアの小麦粉って、日本で売っている小麦粉の種類とはちょっと違います。日本だと薄力粉、中力粉、強力粉と分かれていますが、こちらではPlain FlourとSelf-rasing Flourです。
基本的にお菓子作りに向いているのはSelf-raising Flourですね。Self-raising Flourは塩、ベーキングパウダーがすでに入っているので、バター、卵、砂糖などを混ぜてSelf-raising Flourを入れるだけで簡単にケーキが焼けちゃいます。
あと、生クリームですが、こちらで日本の生クリームに近いのは、Whipping Creamです。Whipped Creamはすでに立ててある生クリームですので、ご注意を。
あと、Thickened Creamという、あまり日本では見かけない物がありますが、これはゼラチンで固めているので生クリームよりももっとドロっとしています。私はよくパイやケーキにソースとして添えたり、スコーンと一緒に食べます。
ドライフルーツも種類は豊富です。
よく熟れたバナナがあったので、バナナブレッドを焼きました。お砂糖を控えめにして、メープルシロップを入れたので、朝ごはんにピッタリ。パース支店でも大好評でした♡
いちごが旬なので、レアチーズケーキを作りました。Thickened Creamをいちごの下にひいて、残ったいちごでストロベリーソースも。ソースはいちごを洗ってヘタを取り、砂糖をまぶして、レモン汁をかけ、レンジでチンです。ちょっとラム酒を入れるとオトナの味に。
自分で作るとお砂糖も控えめに作れるし、お値段も買うよりかは安く済みますね。さあ、今週は何を作ろうか楽しみです！
