オーストラリアは人件費が高いので、外食や出来合いの料理は日本に比べて高い傾向にあり、留学中は自炊をすることが増えると思います。そんな時発生する"海外生活あるある"が、「自炊するのは日本食⇒材料が揃わない(ToT)⇒そうだっ！〇〇で代用しよう！」
超節約していたワーホリ前半。なかなか手に入らなかったのが薄切りのお肉。アジアングローサリーに行けば売っていたのですが、土地勘がなかった私にとってアジアングローサリーは遠かったし（今思えばそうでもない）、スーパーマーケットで買うお肉に比べて割高だったので、肉じゃがはひき肉、ナスと豚肉のしぎ焼きはベーコンなどで代用していました。
なぜこんなことを思い出したかというと、私は今日本で生活しているのですが、時々オーストラリアで食べていたものが恋しくなります。でも、反対にオーストラリアのものは売っていない・・（都市部に行けばPie Faceやbillsがありますが、近所のスーパーで買えるのはTim Tamくらい。）
だったら、オーストラリアのレシピで作ってみればいいのでは？
ということで、久しぶりに英語のレシピでうちごはん♪
オーストラリア滞在中お世話になっていたスーパーマーケットColesさんのレシピをチェックして作ってみることにしたのがこちら↓↓
Courtney Roulston's Aussie beef pie
そう、オーストラリア料理の王道”オージー・ビーフパイ”♡
まずは第一関門。材料が揃うのか！？
おっ！特に揃わなさそうな食材はなさ・・ん？ベジマイト・・はさすがにないぞ(ToT)
塩気のある植物性の発酵食品で、コクを出すために使うのか・・よし！味噌で代用してみよう。なんだか懐かしいこの感じ(*^^*)
お買い物完了！
料理手順も簡単そうですが・・おっと！これはトラップ。
調味料を図るのに使うテーブルスプーン(tbs)とティースプーン(tsp)。日本の大さじ・小さじと一緒の量だと思っていたのですが、オーストラリアではテーブルスプーンが20ml (大さじ1+1/3）、ティースプーンがテーブルスプーンの1/4なので5ml (小さじ1）だそうです。ちなみに北アメリカでは日本の大さじ・小さじと同じ量らしいです。
あっという間に出来上がりました＼(^o^)／
レシピ作成者のCourtneyさんは「翌日のパイも美味しいから（2日目のカレー的な？）たくさん作るよ！」とおっしゃってましたが、流石に牛ミンチ1kgは多い・・なので、半分の量で作りましたが、味は再現できたと思います(^o^)オーストラリアにいる間も、好んでビーフパイを食べていたわけではないのですが、久しぶりに食べるとやっぱり美味しい♡家族にも好評でした♪
こちらのレシピは動画も含め日本からでも見られます。"英語の勉強に""オーストラリアを感じてモチベーションアップに"。英語の（オーストラリアの）レシピに挑戦してみるのも楽しいですよ。
また、自炊力は生活費節約のためだけでなく、健康のためだったり、友達を作るきっかけだったり、ホームシックを和らげたり・・留学において結構大事なスキルだったりするのですが、一朝一夕には身につかないので、留学前に楽しみながらスキルアップしておくのもおすすめです（ブリスベン支店林のブログ「自炊力を鍛えよう」）。
ちなみに、オーストラリアのパイ屋さんで私のおすすめはYatala Pie（ゴールドコースト・ブリスベン近郊）とBakery on O’Connell (アデレード）。
早くオーストラリアで美味しいビーフパイを頬張れる日が来るよう、今は自分にできることをしっかり頑張ろうと思います。 