ご覧の通り、入り口にはたくさんのパン、焼き菓子等が並んでいます。土曜日の朝から、マーケットに買い物に来たついでに立ち寄る人や、わざわざパンだけを買いに来られたのか、パンだけを買って、そそくさと帰る人などで、お店は大賑わいでした。
でも今回私はせっかく来れたので、中でゆっくりブランチを取ることにしました。広々とした店内は、モダンでちょっとしたインテリアが凄くオシャレです。カーティン大学の建築学を学んで卒業している弟と彼女によると、ノースブリッジにあるAlex Hotelという超オシャレなホテルの建築家と同じ人が内装を手がけたそうで、納得です。
お料理は、どれも素材を大事にしているお料理ばかりで、美味しいです。私たちはブランチと言いながら、なんだかんだでお魚のカルパッチョ、ラムチョップ、お野菜とパルメザンチーズのサラダ、ベークドポテト、などなど沢山注文をしてしまいましたが、どれも味付けはほとんどせず、素材だけで勝負している！という美味しいお料理でした。
その中でもやはり1番は、パンの盛り合わせが最高に美味しかったです！田舎パンからブラウンの生地のサワードウなどを、お塩とバターだけで食べるパンは、今までで食べたレストランのパンで1番美味しかったです。
このレストランのパンは、シンプルな素材をシンプルに釜戸で丁寧に焼く事で、美味しくなるのだと思います。
周りを見渡すと、家族や夫婦、お友達と一緒に楽しくお喋りをする人でいっぱいでした。そんな大切な人との時間が、より食べ物を美味しくさせるのかもしれませんね。私も若い二人の楽しい日本旅行の話を聞きながら、美味しいお食事と時間を楽しめたブランチでした。
場所は、フリーマントルマーケットのすぐ近くです。美味しいパンが食べたい方は、ぜひ♫
Bread in Common
Web:breadincommon.com.au
Address:43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
