本日は、お友達の誕生日。ということで、我が家でたこ焼きパーティーしてみました。
自分はたこ焼きの鉄板を日本で購入してきましたが、最近はオーストラリアでも比較的簡単に買えるようになりましたし、やはりみんなでコロコロ回しながら作るのは楽しい。意外とオージーにもウケがいいんです。大阪方面の達人から、美味しいたこ焼き調理法を伝授してもらい、マーケットでタコと野菜を購入して、手軽に美味しく頂きましたよ。話し変わりますが、タイトルのとおり「カツオ」を買いました。磯野家のじゃないよ。魚ね。ちなみにカツオは英語で「Bonito」といいますが、今回のカツオの種類はわかりません！
先に言っておきますが、ちょっと写真がグロいですね。ごめんなさい。今回、どうしてもカツオの刺身を食べたかったのですが、カツオの切り身が売っていないんです。少なくとも自分はQueen Victoria Marketで見たことがありません。でも食べたい。どうする！→だったら、一匹買って捌こうということで、購入しました。いやはや、結構デカイ！
で、結果はというと、ダメダメでした。まず、身が全然しまってない。カツオは元々骨が多いのですが、3枚におろした時点でもう身がグダグダ。刺身というよりミンチ状態でした。結局身の部分はグリルで焼いて、まだ食べていませんが「刺身目的でカツオは買ってはいけない」と言う教訓を得たので良しとします(全然良くないけど)。そして、TODOリストに「カツオを釣ってその場で刺身」を加えておきます。
