ここのところ日本は梅雨で毎日雨か曇りばかり・・・なんだか気が滅入ってしまいますね。早く梅雨明けして晴れの日が来るのを毎日祈っています。
新型コロナウイルスで外出自粛生活が続き、我が家は共働きなのですが、在宅勤務となったため夫が朝食にアサイーボウルを作り始めました。
昨年故郷のゴールドコーストに休暇で戻り、そこで食べたアサイーボウルが美味しかったそうで、在宅勤務を機にネットでアサイーとココナッツフレークを注文、もはや我が家で毎日の朝食の定番となりました。笑
ゴールドコーストで食べたというアサイーボウルはLittle Maliというお店のもの。
今の時期日本ではイチゴが少ないので、フローズンのブルーベリーやイチゴを使い、キウイはケース買い、バナナも切らさないようにしています。笑実は今まで（謎の植物）アサイーに抵抗があったので食べたことなかったのですが、夫につられて食べてみました。
フルーツをたっぷり入れてブレンダーで混ぜ、ちょっと冷凍庫に入れてシャリシャリの状態にすると、ベリー系のシャーベットみたいな感じになり、とてもおいしかったのです。
これから暑い夏が来るので、栄養たっぷりの冷たいアサイーボウルで乗り切りたいと思います。
