そんなバーベキュー、私も大好きなんですが、それゆえにスーパーで売られているのは、ステーキ用の分厚いお肉ばかり。
オーストラリアに来て、日本的な料理を作ろうと思っていつも困るのが、薄切り肉が手に入りずらいということ。
私は、お好み焼きが大好きで、よく作るのですが、豚バラが売ってない。故に過去ずっとベーコンを代用してきたのですが、お好み焼き好きとしては物足りず。。。
過去にマーケットで豚バラを売っているところもあったのですが、今はもう売ってくれず途方にくれているところに、友達からいい肉屋さんを紹介してもらいました！
kazu和牛さん。日本の精肉店です。
場所は「ブラックロック」。市内からは電車とバスで50分程となり、ちょっと遠いですが、それでも交通機関を使っていくことが出来ます。
行き方：Sandringham（サンドリンハム）ラインでSandringham駅下車。駅からルート６００か９２３のバスに乗り、Bayside City Councilと67 Royal Aveの角で降り徒歩３−５分。
ここは日本人が経営するお肉屋さん。牛なども和牛を扱っていますし、豚も、とても質のいいお肉が売られています。
薄切り肉はメルボルンにあるアジア食材店でも購入はできるのですが、すでに冷凍されているので、購入後は全部使い切らないといけないというマイナス点もあるし、上質なお肉かもわからない…。
Kazu和牛さんは、新鮮なお肉を売っていますので、購入して小分けにして、冷凍庫で保管することも可能です！
気になるお値段ですが、豚薄切りであれば200グラムほどで7ドル（約600円程）、和牛はちょっと高めですが、170グラム程で12ドル（約１０００円程）です。
牛はちょっとお高めですが、豚バラは気軽に買えるお値段ですよ♫
豚バラは野菜炒めに、焼きそばに、お好み焼きにと気軽につかえるので料理のバラエティーも増えること間違い無し。
さっそくお肉を購入した日は、牛タタキを作ってみました。 新鮮なお肉だったのでとても美味しかったです♫
