今日は私立のホスピタリティ専門学校、ACAE(元ASTHM)で開かれたBlack & White Buffetに行って参りました！
（お部屋が暗い＆私の技術が下手なため、写真がきれいに撮れなくてごめんなさい。本当はもっと素敵な会場でした）
この学校は定期的にBuffetに招待してくださるのですが、
いつも素晴らしいセットアップで学校の質の高さを実感できます。
今日のテーマはBlack & Whiteだけあって、
サーブしてくれる生徒も皆様、白いシャツに黒のネクタイ。
そして白いナプキンの中に黒い紙ナプキンを挟んでテーブルセッティングしてある懲りよう。
壁には黒と白のチェスの飾りつけ。
すべての料理は調理コースの生徒さんが作って、お客様にはホスピタリティコースの生徒さんがサービスをしているのですが、もちろんしっかりと先生がそれを監督しているため、皆さん緊張した面持ちです。
サーブしてくれる生徒さんは、水が無くなったら素早く足してくれたり、食べ終わったお皿を丁寧に下げてくれたりと、きめ細やかな対応をしてくれ、大感激でした。
こんな実習経験を積むことによって、社会に出て即戦力として働けるわけですね。
この学校は、これ以外にも、有給のワークエクスペリエンスを手配してくれることで有名です。
私の生徒さんもパースの一流ホテルで実習をこなしながら、しっかりと生活費も稼いでいました。
ちなみに、このパーティーでは受付時に番号を引き、後でくじを引くというお楽しみイベントがあったのですが、見事一等賞を引き当てた私。
今まで小梅ちゃんポシェットしか当たったこと無い私に何か当たるなんて。
そんなとても素敵な午後でございました★
