こちらに来てからGREEK YOGURT(ギリシャヨーグルト)をよく目にするようになりました。
何気なくずっと食べていましたが、ふと違いが気になったので調べてみました！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ GREEK YOGURT (ギリシャヨーグルト)＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
● 濃厚でクリーミーな食感が特徴のヨーグルト● 一般的なヨーグルトと比べ熱を加えても凝固しにくく、
温かい料理との相性もGOOD!
● タンパク質を多く含むため栄養価も高い！
ギリシャヨーグルトと普通のヨーグルトとの違いは、
その製造方法にあるのだそう。
一般的なヨーグルトは乳製品を温め発酵させられて出来上がりなのに対し、ギリシャヨーグルトはさらに「水切り」を行っているため、余計な水分や乳清（ホエー）が除去されているのだとか。
この方法により通常のヨーグルトに比べタンパク質は約2倍、
コクのあるクリーミーなヨーグルトができるのだそうです！！
好い事尽くめですね♪
ただ、私の友達はこのねっとりクリーミーな食感が好きではないらしく、
オーストラリアのヨーグルトはダメだ！なんて文句を言っていましたが、液体に近いトロッとした
ヨーグルトが好きな方はGREEKと書かれていないヨーグルトを買えば大丈夫ですよ！
ちなみに、お隣さんニュージーランド発のEASI YOと言うヨーグルトメーカーがあるのですが、(日本でも通販で出回ってますよね!)オーストラリアのスーパーでも売っていておススメです。1キロのヨーグルトが簡単に作れちゃうんですよ！専用のヨーグルトパウダーもスーパーに売ってますが、私は自分で作る豆乳ヨーグルトがお気に入りです。だんだんと秋を感じるようになってきたブリスベン、乾燥も気になる季節ですが、ヨーグルトパックで乗り切ろうと思います♪♪