東京に帰ってきていて、留学生だった方と東京駅近辺でディナーを食べる約束をして予約した店が、新丸ビルの6階にあるSaltというレストラン。モダン・オーストラリア料理ということで、オーストラリアの食材を使いながらフレンチのテイストを入れたというもの。おしゃれなオーストラリア料理なんて？？という素朴な興味があり、行ってきました。

確かに、こんなに柔らかいオージービーフのステーキはオーストラリアでは食べた事は無いし、タスマニアサーモンも美味しかったです。ウェイターの方も、しっかりと料理を説明してくれたので、話もはずみ、私がオーストラリア在住でオーストラリア留学センターという会社を経営していることを伝えました。

デザートのコヒーはオーストラリアらしく「Flat White」（ラテよりもちょっとミルクが少ないオーストラリアのカフェでは必ずあるコーヒーのメニューです）を頼む事ができ、なんと、、、



うちの会社のロゴマークでアートしてくれていました。「オーストラリア留学センター、すぐに見つかりました！」ということで、たった5分くらいでのこのおもてなし。こんなことされたらファンになってしまいますよね。日本のおもてなしは、たしかに世界に輸出できますね。オーストラリアへのおもてなし進出に、うちの会社も貢献できるように頑張ってみようかと考えています。